Kozja solata
12. February 2025
Regratova solata s popečenimi kruhki in parmezanom
12. February 2025
Za pripravo osvežilne poletne solate porebujemo naslednje EKO sestavine:
- 4 večje kumare
- 2 dl kozjega jogurta
- 1 ščepec soli
- 1 ščepec popra
- 1 žlica olivnega olja
- 10 ml limoninega soka
- 2 vejici mete
- 1 strok česna
Priprava:
Kumare olupite in narežite na poljubne tanjše rezine. Strok česna olupite in na drobno sesekljajte. Sesekljajte tudi liste mete. V skledi zmešajte kumare, kozji jogurt, nasekljan česen in meto, popoprajte in posolite. Dobro premešajte. Pokapajte z limoninim sokom in dodajte olivno olje. Vse še enkrat premešajte in solato za 30 minut postavite v hladilnik. Pred serviranjem jo lahko po želji okrasite s svežimi metinimi listi.
