Pikantna omaka iz kozjega sira

Sestavine:

• 1 žlica sezamovih semen
• 1 žlica olupljenih lešniko
• 1 žlička semen kumine
• 1 žlička semen koriandra
• 200 g mehkega EKO kozjega sira
• 3 – 4 žlice mleka
• nekaj listov mete

Priprava:

V ponev damo semena in lešnike in popražimo na nizki temperaturi, dokler ne zadiši. Umaknemo s štedilnika. Semena in lešnike dobro pretlačimo v možnarju in nato začinimo z malo soli. Kozji sir premešamo z mlekom, da ga zmehčamo. V kozarec damo plast sira, nanj damo polovico semen in lešnikov in na vrh malo natrganih metinih listov. Postopek ponovimo s plastjo kozjega sira, kateri sledi plast semen in lešnikov ter na vrhu okrasimo z metinimi listi. Ponudimo s kruhom ali popečenim toastom. Odlična predjed je pripravljena.