Ekološka kmetija Igor Cencič

Nahajamo se v ekološko neoporečnem okolju, kjer ni blizu ne tovarn ne intenzivnega kmetijstva. Naš pristop do pridelave mleka in mlečnih izdelkov, kako tudi do drugih prehranskih artiklov je ekološki za kar pridobimo vsako leto certifikat ekološke kontrole. Že od nekdaj so pri Šaražvanovih in Matevževih – pri starih starših od Igorja Cenciča iz kmetije Robidišče – izdelovali sir, le da so takrat imeli krave. Danes redimo ovce mlečne pasme. Orodje za pridelavo sira je posodobljeno, postopek pa je ostal nespremenjen, to je postopek brez pasterizacije mleka. Prav zato je tako veliko ljudi zadovoljnih z našim sirom in se leta in leta vračajo ponj.