Ekološka kmetija Božič-Klepec

Ekološka kmetija Božic-Klepec leži v neokrnjeni naravi v neposredni bližini poznogotske cerkve Sv. Treh kraljev in ponuja pravo bogastvo podeželja; od žit, zelenjave, zelišč, sadja, jajc pa vse do kruha in tradicionalnih pekovskih izdelkov. Na kmetiji, ki meri 6,5 ha, obdeluje zemljo že 4. generacija, od leta 2003 pa ima kmetija certifikat za ekološko pridelavo žit, sadja, začimb, jajc...Vse kar ponudimo, pridelamo in predelamo na kmetiji na ekološki način.

Iz kuhinje na kmetiji Božič-Klepec vsak teden zadišijo okusne dobrote, ki jih pripravljamo z ljubeznijo za svoje stranke. Kruh in pecivo so pripravljeni iz kakovostne polnovredne moke, ki jo meljemo sproti. To je še posebej pomembno zaradi dejstva, ker moka ni dolgo obstojna in začne hitro izgubljati hranilne vrednosti. Ko z mletjem razdremo strukturo zrna, se namreč začne proces oksidacije. Zato je pomembno, da se moka melje iz žit sproti. Vse sestavine za kruh in pecivo so najvišje kakovosti, brez umetnih dodatkov.